Toro Jersey

Toro Jersey

El toro Jersey es una raza de ganado lechero originaria de Jersey, una de las Islas del Canal en el Reino Unido. Se cree que desciende de ganado traído desde el continente normando cercano, y se registró por primera vez como una raza separada alrededor de 1700. 

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La raza se aisló de la influencia externa durante más de 200 años, desde 1789 hasta 2008. La leche del toro Jersey es rica en grasa butírica y tiene un tono amarillento característico. El toro Jersey se adapta bien a diversos climas y ambientes, y puede tolerar muy bien el calor.

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